鄢陵吊炉烧饼技艺大赛盛大开幕，百名师傅传承千年手艺精彩对决

近日，一场别开生面的吊炉烧饼技艺大赛在鄢陵县隆重举行。来自全国各地的百名师傅齐聚一堂，共同展示这一千年传统手艺的独特魅力。随着一声锣响，大赛正式开锣，现场气氛热烈，精彩纷呈。

鄢陵吊炉烧饼，又称“鄢陵烧饼”，是鄢陵县独具特色的地方传统名点。它以面粉为主料，配以独特的调料，经过精心 *** ，口感酥脆，香气扑鼻，深受广大消费者喜爱。此次技艺大赛旨在传承和弘扬这一传统技艺，让更多的人了解和喜爱鄢陵吊炉烧饼。

大赛现场，百名师傅们身着传统服饰，精神抖擞。他们手法娴熟，手法各异，展示出各自独特的技艺。有的师傅手法细腻，将面团揉搓得光滑如镜；有的师傅手法粗犷，将面团摔打得筋道十足。在吊炉烧饼的 *** 过程中，师傅们对火候的掌控、面团的揉制、调料的配比等环节都展现出了极高的技艺。

比赛分为理论知识和实践操作两个环节。在理论知识环节，师傅们通过现场答题，展示了他们对吊炉烧饼 *** 工艺的深入了解。在实践操作环节，师傅们各显神通，将面团揉、搓、摔、捏，最终呈现出一个个形状各异、色泽诱人的吊炉烧饼。

比赛过程中，评委们严格按照评分标准，对每位师傅的作品进行了认真评审。评委们纷纷表示，此次大赛参赛作品质量高、技艺精湛，充分展示了鄢陵吊炉烧饼的独特魅力。

经过激烈的角逐，最终评选出一、二、三等奖及优秀奖。获奖选手们纷纷表示，此次大赛让他们受益匪浅，不仅提高了自己的技艺，还结识了许多志同道合的朋友。

鄢陵吊炉烧饼技艺大赛的成功举办，不仅为传承和弘扬这一传统技艺提供了平台，也进一步提升了鄢陵吊炉烧饼的知名度和美誉度。在今后的日子里，鄢陵吊炉烧饼将继续传承下去，让更多的人品尝到这一美味佳肴。

此次大赛的成功举办，离不开鄢陵县委、县 *** 的大力支持。他们高度重视非物质文化遗产的保护和传承工作，通过举办各类活动，让更多人了解和关注鄢陵吊炉烧饼这一传统手艺。

鄢陵吊炉烧饼技艺大赛的圆满落幕，不仅为参赛选手们留下了难忘的回忆，也为鄢陵县的文化产业发展注入了新的活力。相信在不久的将来，鄢陵吊炉烧饼这一传统手艺将会焕发出更加耀眼的光彩。